弘前秘密の隠れ家Bon Vueのフレンチランチを食べた感想まとめ

弘前Bon Vue

2016年にオープンしたフレンチとイタリアンの融合を目指す完全予約制レストランBon Vueの予約が取れたので、ブランチコースを食べてきました!

2017年「人生の楽園」に出てからさらに人気が加速、完全予約制なので一日に入れるお客数はたった数組。

しかも津軽富士と言われている岩木山を眺めて頂けるランチは最高!

実際に食べてみた感想と、これから行ってみたい方の参考になれば嬉しいです。

人生の楽園に出演 弘前のフレンチイタリアンレストランBon Vue

Bon Vue
(写真参考:tv asahi 人生の楽園

2017年6月24日放送の人生の楽園に出演されたBon Vueは、青森県弘前市出身の齊藤博紀さんと妻妙子さんのお二人が主人公です。

もともと会社の営業マンだった博紀さんは30年以上会社員として働きつつ、毎日家族のお弁当や食事を作ったりと、とにかく料理が大好き!食べ歩きが趣味だったので、メニューのアイディアもどんどん出てきたそうです。

レストランでは今まで博紀さんが作ってきた食事の写真を沢山拝見させて頂きました。その写真に写っているお食事達は、プロが作ったかのような出来栄え。

博紀さん一度こだわると、とことん拘ります。

その大好きな料理を家族や友人に振る舞っているうちに「レストランを開きたい」という思いがでてきたようで、会社員退職後、60代にして念願のお店をオープンしました。

何歳になっても夢を叶えるって素敵ですね♪

弘前では珍しいおすすめ完全予約制の定額フレンチレストラン

BonVue 景色

Bon Vueから見渡す津軽富士岩木山は絶景です。

その景色を見ながらお食事をできるのは一日たった数組とのこと・・・

不特定多数が入れるレストランではないし、弘前市でも中心街でもないし広告も出ていないため、本当に隠れ家的存在でした。

なぜ完全予約制なのか?

ご夫婦お二人で経営しているのと、拘りが強い博紀さんが厳選する食材は一日に取れるものが限られています。食材を残すことなく、必要な分だけ必要なお客様に届けるスタイルのため弘前では珍しい完全予約制にしています。

本来はクッキングスタジオとして、料理教室をしようと考えていたようですが、オープン後あまりの人気さに料理教室を開く暇もなく、ランチ・ディナーを予約してくださったお客様のみ提供しているとのこと。

人気ですね!

現在は2日以上前から予約が必須のようです、要チェック。

Bon Vueのメニューは定額コース

Bon Vueでは地元弘前の食材を使用し体に優しい魚介スープをベースにフレンチとイタリアンの融合をテーマにしています。

そのメニューはコースで3つのみ。

menu

Aコース おひとり様3,500円
前菜アラカルト、スープ、パスタ、魚料理、デザート、コーヒー

Bコース おひとり様3,500円
前菜アラカルト、スープ、パスタ、ガーリックポークステーキ、デザート、コーヒー

Cコース おひとり様5,000円
前菜アラカルト、ブイヤベース、パスタ、魚料理、田子牛ステーキ、デザート、コーヒー

土日昼の部限定 ブランチコース おひとり様3,000円
前菜アラカルト、スープ、パスタ、魚or肉料理、デザート、コーヒー

Bon Vueオリジナルブランチコースを食べてみた!

Bon Vueでは一度来店したお客様には同じメニューを出さないように工夫をしているようです。今回私が食べたコースも次は別なメニューになるのかな~と考えて一度きりのコースを楽しみました♪

今回のメニューは7つ、どれも最高にウマウマでした!!

前菜① 蟹みそのムース、ホタテとサーモンのサラダ、牡蠣のオランディソース焼き

BonVue 前菜

私のお気に入りは蟹みそのムース!!本当に美味しい~!もう一つ食べたかったです(笑)牡蠣も十分火が通っているので安心して頂けました。

前菜② さざえのジェノベソース焼き

BonVue さざえ

さざえが食べやすいように前もって一口サイズに切られていて、その中にジェノベーゼソースが絡んでいて最高に美味しかったです。食べやすいというのが本当にポイント。写真だけだと、中からぐりっとえぐらないと食べれないのかな?という感じがしますが、小刻みに切られていて食べやすかったです。

焼きなすとトマトのテリーヌ

BonVue 焼きナスとトマトのテリーヌ

赤いのがトマトのソース、そして中にお野菜がぎっしり!お前のソースが新鮮で最高でした。

スープ(ミネストローネ)

弘前Bon Vue スープ

写真では伝わりにくいですが、具だくさん!!青森の郷土料理である「けの汁」の洋風版と言う感じです。スープより具が主張していました(笑)

パスタ(生トマトソースのぺペロンチーノ)

BonVue パスタ

これがあっさりして、ペろっと頂けるちょうど良い量。これだけオーダーしたい気分です。

ガーリックポークステーキ(お肉料理を頼んだ場合)

弘前Bon Vueステーキ

メインディッシュはこちらのお肉または下の魚料理を選べます。今回私はこのお肉の方を注文。ソースが絶妙でお肉がやわらかい・・・お肉好きならこっちがオススメ!

ヒラメのオーブン焼き(魚料理を選んだ場合)

BonVue ヒラメのオーブン焼き

こちらが魚。私は食べなかったので写真だけ♪

レアチーズケーキ・コーヒー

BonVue レアチーズケーキ

これも店主の手作り!デザートまで完璧に作るなんて・・・ジャムに酸味があって(ジャムも手作り)チーズケーキに合う!しかも甘くないので(ケーキも)大人に人気な理由がわかります。

弘前Bon Vue (ボンビュー)感想まとめ

食べてよかった!と思う時はいくつかのポイントがあります。

  • 味そのものが良いかどうか
  • 見た目が良いかどうか
  • 店員の対応がよかったかどうか
  • お店の雰囲気が良いかどうか

今回Bon Vueに行ってみた感想としては、どれもパーフェクト!

まず、完全予約制でお客様が最高3組ほどしか入れないのでお店の中が静かであり、何と言ってもロケーションの良さです。岩木山を一望できる場所で頂ける料理は最高でした!

そしてコース料理のため、一定の間隔で料理が出てくるのでストレスがなくゆっくり頂けること。

見た目の良さは写真で伝わると思いますが、やはり青森県の食材は素晴らしい。東京で頂く料理より素材の良さが出ていると感じます。

そして、Bon Vueの店員であるご夫婦がま~気さく!何でも話してくれる(笑)お店のマスターでザ・職人!という感じの方だと聞きづらいこともありますが、さすが元営業マンのマスター。質問すると笑顔で答えてくれる♪

最後はお店の外までお見送りしていただきました♪

弘前でいつも同じ所でランチされている方、たまには完全予約制のコース料理をリーズナブルに頂きたい!そんな方はBon Vueがオススメです!

Bon Vueお店情報

クッキングスタジオ Bon Vue(ボンビュー)
住所:036-8231青森県弘前市稔町19-17
電話:0172-31-5251
営業時間:水曜日~金曜日17:00-22:00(コース料理)土日12:00-15:00(ブランチコース)
定休日:月曜・火曜日
予約:完全予約制(2日以上前にご予約ください)各種宴会承ります(貸切)
Facebook:Bon Vueの最新メニュー写真や情報はこちら

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4 件のコメント

  • 青森のご出身ですか? 時々、青森県内の興味深いスポットを紹介して下さって、楽しく拝見しています。私は東京出身ですが、高校の途中まで弘前でした(すいぶん昔でーす!)。 今はマレーシア在住ですが、来年、ドイツにいる娘夫婦と弘前を訪ねる予定で、是非この素敵なレストランにおジャマしたいと思っています!
    Michelle より

    • Michelleさま、コメントありがとうございます^_^

      はい、青森出身なので観光客が行かなそうなコアな青森情報を時々書いています。

      娘さんドイツなのですね!しかもMichelleさまも現在マレーシアとは!グローバルな家族で素敵です♪

      来年弘前にいらっしゃるのであれば、久しぶりの青森になるのですね^_^当時とは色々変わっていると思うので是非楽しんで頂きたいです♪

      ブログをご覧くださりありがとうございます!

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